〜すり鉢で作る〜
アンチョビしそパスタ

お料理ワークショップにて
すり鉢で作るパスタ開催中

ふれあいホーム鵜飼にて
お待ちしております。

レシピはこちら

パスタ 一人前100グラム
2リットルの水に20グラムの塩で茹でる

大葉 4枚
オリーブオイル 大さじ②
アンチョビ  10グラム
南高梅はちみつ入 半分
にんにく  すり鉢で三週くらいする
すり鉢でしっかり混ぜます。
大葉がすり潰されるまで。

茹で汁  大さじ②
をすり鉢に入れてさらにぐるぐる。
乳化させます。

茹で上がったパスタをすり鉢へ入れて混ぜます。

お皿に盛り付けたら、飾りの大葉を
ちらして完成!

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