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本日はラジオ出演の日。

毎回、美味しいレシピを番組にてご紹介させていただいていますが、

今回は、お野菜たっぷりの生春巻きのレシピです。

お野菜たっぷりの生春巻き

材料(生春巻き一本分)

・ライスペーパー1枚

・大葉1枚

・生ハム 1枚

・人参 千切りのもの10g

・レタス 1枚

・クリームチーズ 市販されてるキューブのもの1個

・アボカドスライス 8g〜10g

・酢たまねぎ(※ピクルス代用可)

・塩、コショウ

・レモン 6分の1

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作り方

①乾燥したライスペーパーをお湯で戻します。

大きいボールに40〜50度のぬるま湯をためて1、2秒くぐらします。

少し固めなぐらいで大丈夫です。

②まな板にお湯で戻した生春巻きの皮の真ん中に置く。

上に大葉、生ハム、レタス、人参の順に、写真のように乗せていく。

ポイント:レタスは1枚をしっかり折りたたんでのせます。

こうするとシャキシャキ感が出て美味しくなります。

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③続いて、塩・コショウ、チーズを入れ、酢たまねぎ、アボカドの順に写真のようにのせていく。

④巻きます。最初に生春巻きの皮の下の部分を具材を巻き込むように、1折りします。

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⑤次に両サイドを折ります。

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⑥下から(写真アボカドの方から)上にくるくる巻いて完成。何等分かに切ってレモンを添えて完成です。

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クリームチーズが生春巻きとお野菜にとっても合って美味しいです。

ぜひぜひ、お試しあれ〜

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過去のレシピも見れますので

ぜひ、覗いてみてください。

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